用理智選擇食物，是一種生命狀態；
憑慾望選擇食物，也是一種生命狀態。
教育的目的，應該希望培養前面一種生命的健康狀態。
每天早上5-7 卯時，大腸當值日生時(大腸經運行)，
能不能正常出恭(排便)，絕對是身體是否健康的一道生命考題。
老人家的問題，要在小時候透由教育
養成健康的習慣直接解決，
這是中醫『上醫治未病』的概念。
健康飲食是一種習慣，
年紀愈小，愈容易蘊於日常。
讓孩子下廚參與飲食手作，
練習當自己身體的醫生。
每一餐他都要思考用什麼材料，
可以提供細胞修復，
蓋自己身體的房子。
而每天排便的粗細、軟硬、顏色，
絕對是他身體最好的成績單。
孩子自己煮的，
會嘗得到愛心，
媽媽煮的，
則用舌頭決定吃不吃。
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